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沾米廚房
地址：北門路一段123巷中西區台南市700
電話：0978 668 008
這間位在台南小巷子裡的沾米廚房，真的很容易一個不小心就走過頭耶
海蒂記得那時帶我來吃飯的姊姊把車停好 我還傻傻的問 : 啊在哪裡?? 
整間店共2樓，空間不算大，但每個小地方的布置都很精細，有一種帶點文青感的工業風格
如果群體女孩來，感覺快門會停不下來~~~~
一樓最特別的地方就是這個透明地板，海蒂還以為有地下室用餐區
原來是裝飾!!!! 超有FU的~~
很想趴著看看下面的全景。。。((我真的是行為怪異的人
因為整間店都是透明玻璃，採光很不錯~~
特別是二樓給人的感覺 特別明亮
有種午後時光的感覺~~ 很優閒，很放鬆
餐點價格大約都在170-250元左右 ， 如果想要附餐，可以加A或者B套餐
沒有服務費，也沒有時間限制，真的算是很平價
海蒂回台中後有爬文，發現這間的特色其實是他們的甜點千層蛋糕
只可惜那時我們大家都不知道，所以也沒有人升級附餐
沾米酥炸豚排王 $120
覺得它的外皮有點像是排骨酥跟一中豪大雞排的混合版
整體口感就是酥酥香香，不會特別乾，也沒特別多汁
微笑推推指數 
南義牛肉醬焗烤飯 $190
焗烤飯的份量非常大份，一上桌就讓大家 WOW 一聲
而且一份才190，起司份量還那麼多，瞬間覺得點這個太划算了!!!!
口感很濃郁也很香~~~
不過因為份量真的蠻大的，所以小鳥味的人，感覺吃二分之一就會想停下來了
微笑推推指數
波隆那肉醬麵 $170
吃起來就是一般番茄肉醬麵，只是味道更清淡一點，普普通通
海蒂還去找了一些專業資料
義大利肉醬發源自波隆那，meat sauce 的義大利文是Ragú，不過食材跟現在大家認知的有些差異。當時只基本用上小牛肉、義大利培根pancetta、奶油、洋蔥及紅蘿蔔。先把肉及蔬菜切碎，用奶油把絞肉炒至變色，加肉高湯及其他醬汁，鍋蓋蓋上慢火燉煮而成。所以說早期其實根本沒有用番茄，而現在我們常常吃到的很多感覺就是蕃茄醬跟肉煮一煮就當底醬
所以好吃的波隆那肉醬麵海蒂也還在尋尋覓覓中!!!!!!
微笑推推指數
奶醬甜椒煙燻雞肉麵 $180
這盤是海蒂點的，因為海蒂真的很喜歡奶醬，那濃郁的口感真的是~~太喜歡啦!!!!!
最好是起司味重一點的奶醬，我更喜歡
這盤麵的濃郁度很夠，雞肉也很嫩，重點!!!! 麵有Q彈
吃義大利麵海蒂最怕碰到軟軟的麵條~~~
醬汁好吃，一定要搭配Q彈的麵條~~~ 好吃好吃
蒙特婁香料雞肉蒜片辣椒麵 $190
大家一定要相信菜單上面那三條辣椒，他看起來好像很溫柔
但其實真的會辣!!!!!!!
但是那種辣是很香醇的辣，不是會刺激喉嚨很不舒服的那種，加上麵收汁收得剛剛好，
麵條吃起來有彈性，那辣味帶點麻麻的口感配起來~~~好吃好吃
微笑推推指數
煙花女鯷魚蘑菇麵 $170
口感吃起來帶點酸酸的奶醬味~~ 一開始不太習慣，第二口後就會很順口的往嘴裡放
蘑菇味也很重，整盤的味道主軸很菇味~~~~
覺得這道菜評論比較不會準確，因為口感比較特別，要依照每個人自己能接受去評估
煙花女麵海蒂之前蠻常看到，英文翻譯是婊子麵，實在太好奇了 所以索性又上網搜尋一下
名稱來源有兩個比較為人廣傳的說法
第一個說法 是早期當地的妓女戶會在空擋或輪班期間到隔壁的小餐館吃這道簡單的快速料理以補充體力；
第二個說法 可信度更高了一點。話說在1950年代左右，Ischia島上有間餐廳名叫Rancio Fellone，有天深夜來了一群餐廳老闆的朋友說肚子餓，要老闆想點辦法。餐廳老闆Sandro Petti好生為難，這麼晚大廚早離開了，廚房又剩沒幾個東西。那些朋友中有一人叫道 "Facci una puttanata qualsiasi"（給你老子來盤什麼他媽的能吃的都好）。於是Petti用廚房僅剩的幾顆番茄、幾顆橄欖和一小把的酸豆做成醬汁，配著義大利麵就端出去了！
沒想到這群人竟然吃得津津有味，讚聲不絕！Petti於是在自己餐廳的菜單上加上了"spaghetti alla puttanesca"這道新料理，聞名而來的食客絡繹不絕，這道麵也在60年代開始風靡全義大利。不止義大利麵，連比薩都有這個口味呢！
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這盤是海蒂點的，因為海蒂真的很喜歡奶醬，那濃郁的口感真的是~~太喜歡啦!!!!!
最好是起司味重一點的奶醬，我更喜歡
這盤麵的濃郁度很夠，雞肉也很嫩，重點!!!! 麵有Q彈
吃義大利麵海蒂最怕碰到軟軟的麵條~~~
醬汁好吃，一定要搭配Q彈的麵條~~~ 好吃好吃
微笑推推指數
最後~~ 怎麼能不在門口合照一下~~~
這整體造型太有特色啦!!!
不過在小巷子中，一群人要拍照真的很擋路!!!!!!
只好厚著臉皮讓其他要進去的客人等等嚕!!!!!!
整體心得
沾米廚房的價位還有環境都很不錯，餐點以價格來說也算不錯
只要點對餐點cp值就很高~~~
重點是沒有時間限制真的超nice~~ 朋友聚會就是要來這樣的餐廳才講得夠爽阿
台南果然是美食之都，不管小吃還是餐廳都沒讓我失望
期待下次再去征服其他店家!!!!!
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